Joseph Flamm, 'Top Chef' Stagione 15: 5 fatti veloci che devi sapere

Foto di: Paul Trantow/Bravo

Stasera alle 21 ET/PT, sulla rete Bravo, è il finale della stagione 15 di Top Chef . Gli altri due chef si affronteranno e cucineranno i pasti della loro vita per i giudici, insieme alle icone culinarie Nancy Silverton, Jonathan Waxman e Curtis Duffy. Joseph Flamm è uno degli ultimi due concorrenti e recentemente, come allievo marista, ha parlato al liceo del suo tempo nello show, dicendo: È stata un'esperienza incredibile. Non c'è niente di simile. Non c'è niente che ti prepari per questo. È incredibilmente difficile. Ma le persone che incontri e i posti in cui vai sono tutti così irreali. Offre così tante opportunità che altrimenti non avresti mai. Scopri di più su Flamm mentre si dirige verso il finale, nei nostri 5 Fast Facts di seguito.




1. È l'executive chef di un ristorante stellato Michelin

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Grazie @chef.joe.sasto per essere venuto a cucinare @spiaggiachicago è stato molto divertente essere di nuovo in cucina con te ieri sera, potremmo doverlo fare di nuovo a LA #joedownthrowdown



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Prima di andare a Top Chef , Flamm si era fatto una grande carriera come Executive Chef al Spiaggia e al Café Spiaggia stellati Michelin di Chicago, secondo il suo Bravo profile . Alcuni dei le voci del menu di Spiaggia includono carpaccio di manzo wagyu, gnocchi al tartufo nero, bistecca porterhouse con salsa olandese al tartufo, sorbetto di sidro speziato e gelato al latte tostato. Flamm si è diplomato nel 2008 alla scuola di cucina Le Cordon Bleu, secondo Recensione di Beverly .




2. Flamm è stato il vincitore di Last Chance Kitchen

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Siamo pronti #whosnext #lck #welcometothebearpit #thursdaysareforthechefs

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Flamm è stato eliminato dalla competizione durante l'episodio 9 dello show, dopo aver perso una Sudden Death Quickfire Challenge. Ma è tornato nell'episodio 11 dopo aver vinto Cucina Last Chance . Nel corso della stagione, quando uno chef viene eliminato, ha la possibilità di riconquistare la competizione, affrontando in cucina altri scarti. Fortunatamente per Flamm, è stato in grado di battere il compagno concorrente Brother Luck nell'episodio finale di Cucina Last Chance . Il suo piatto vincente è stata una spalla di agnello con pesto di fave, pecorino di fave carbonizzate, scalogno e glassa al balsamico.



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3. In precedenza è apparso in Iron Chef America

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#tbt man che sembra una vita diversa, in linea con @stephanieizard #goatalum

Un post condiviso da Joe (@insta.flamm) il 30 novembre 2017 alle 11:08 PST

Quando Flamm è salito a bordo per la prima volta Top Chef , secondo il Chicago Tribune , ha chiesto consiglio alla vincitrice della quarta stagione Stephanie Izard. Izard ha continuato a competere Iron Chef America , e Flamm è effettivamente intervenuto come uno dei suoi sous chef nello show. Per il loro episodio insieme nel luglio 2011, Iron Chef Michael Symon è stato sfidato, secondo il Recensione di Beverly .

Sfortunatamente, Flamm e Izard non hanno vinto la competizione. Per due anni Flamm ha lavorato al ristorante Girl and the Goat, di proprietà di Izard.


4. Flamm è un buon amico della concorrente Fatima Ali, che ha recentemente sconfitto il cancro

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Le mie infermiere sono le migliori!!! Cerco di darmi la carica per la prima di stasera di #Topchef. Mi sento un po' perso a causa dei cambiamenti dopo le riprese, ma sono determinato a rimanere positivo. #teamfati #bravo #chef #fuckcancer

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Un post condiviso da Fatima Ali (@cheffati) il 7 dicembre 2017 alle 10:23 PST

Fatima Ali è stata una delle concorrenti di questa stagione Top Chef e ha anche combattuto e sconfitto il sarcoma di Ewing, che è un tipo di cancro alle ossa e ai tessuti molli. Flamm è un buon amico di Ali e quando ha sentito la notizia che le era stata diagnosticata, era molto turbato. aveva detto Bravo TV , l'ho chiamata e ricordo di aver parlato con lei e lei me l'ha detto. Ricordo di aver camminato tutto il giorno per il ristorante, scuotendo la testa. È stato un tale pugno allo stomaco. Non potevo crederci, che una persona così giovane e vibrante fosse semplicemente fantastica. Quindi è stato orribile. Questo dovrebbe essere uno dei momenti più divertenti della sua vita, una grande esperienza per lei, e sta letteralmente lottando per sopravvivere in questo momento.

Fortunatamente, si dice che Ali sia attualmente libero dal cancro e Flamm è estasiato, dicendo Bravo che, è stata una strada davvero difficile per lei... è così positiva, è così forte... è così incredibile in ogni senso di persona... Ora sento che sta per arrivare dall'altra parte di tutto questo e assolutamente distruggerlo.


5. È contro Adrienne Cheatham nel finale di Top Chef

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Stasera è la notte #finale #topchef #southside

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Un post condiviso da Joe (@insta.flamm) l'8 marzo 2018 alle 9:01 PST

Adrienne Cheatham è la concorrente contro cui Flamm si trova nell'episodio finale dello spettacolo. Anche Cheatham è di Chicago, sebbene attualmente risieda a New York City, dove lavora come chef. Secondo Bravo , attualmente sta lavorando all'apertura del suo ristorante ad Harlem, New York. Cheatham ha avuto un buon curriculum in questa stagione nello show, anche se ha avuto un po' di difficoltà nelle ultime due sfide.

Quando offre i suoi consigli al futuro Top Chef concorrenti e dilettanti sul finale, ha detto Flamm al Chicago Sun Times , Godetevi il viaggio. Devi avere una visione chiara e concisa. È un'opportunità unica nella vita. Puoi passare tutto il tempo ad essere stressato o semplicemente divertirti a stare con queste persone davvero incredibili e prenderti un fottuto momento per godertelo. Non potrei essere più felice che le finali siano una resa dei conti a [Chicago] South Side. Il vincitore di Top Chef porterà a casa un premio di $ 125.000.